Theo đúng phong cách của các nhà máy chưng cất rượu vang Napa Valley, chúng tôi đã quyết định biến loại cocktail Whiskey pha với gỗ sồi đầu tiên của mình trở thành một trong những đại thụ của thế giới cocktail. Cocktail Old Fashioned của chúng tôi nên được thưởng thức với đá bào trong ly cocktail kiểu rocks. Đây thực sự là một loại cocktail được nhiều người yêu thích, nhưng bạn cũng không nên ngại ngần nếu muốn giữ riêng cho mình một ly cocktail này.

Bối rối trước những sáng tạo cocktail mới xuất hiện tại các quán bar trên khắp đất nước (ngày nay ông chắc chắn sẽ rất ngạc nhiên), một người đàn ông có tên là “Old Timer” đã viết một bức thư cho tờ New York Times vào những năm 1930. Ông bày tỏ sự lo ngại về sự phổ biến ngày càng tăng của các loại cocktail có hương vị trái cây và phức tạp, đồng thời cho biết ông chỉ muốn một loại cocktail kiểu ’Old Fashioned“. Ông ám chỉ đến một loại đồ uống được chế biến bằng cách hòa tan một viên đá đường với rượu bitters, cho vào ly rượu, thêm một chút nước và sau đó cho thêm rượu Whiskey. Tên gọi này đã trở nên phổ biến và từ đó trở đi, khi bạn muốn một loại cocktail có chứa rượu Whiskey cùng với đường, nước và rượu bitters, bạn chỉ cần yêu cầu gọi là ”Old Fashioned”.

Hiện tại, sau khi trở lại mạnh mẽ và đầy hứng khởi tại các quán bar trên cả nước, nó được coi là một loại cocktail phổ biến. Mặc dù có nhiều kiểu pha chế khác nhau của loại cocktail này, nhưng đây là loại cocktail mà người pha chế quán bar nên biết rõ. Nếu bạn gọi món “Old Fashioned” và người pha chế quán bar nhìn bạn với vẻ bối rối, hãy chạy đi ngay!